Questão de Ciências da Natureza — ENEM 2021 · Questão 113 · Representação das transformações químicas
A obtenção de etanol utilizando a cana-de-açúcar envolve a fermentação dos monossacarídeos formadores da sacarose contida no melaço. Um desses formadores é a glicose ( \mathrm{C 6H {12}O 6} ), cuja fermentação produz cerca de 50 g de etanol a partir de 100 g de glicose, conforme a equação química descrita. \mathrm{C 6H {12}O 6} \xrightarrow{\text{Fermentação alcoólica}} 2\ \mathrm{CH 3CH 2OH} + 2\ \mathrm{CO 2} Em uma condição específica de fermentação, obtém-se 80% de conversão em etanol que, após sua purificação, apresenta densidade igual a 0,80 g/mL. O melaço utilizado apresentou 50 kg de monossacarídeos na forma de glicose. O volume de etanol, em litro, obtido nesse processo é mais próximo de