Questão de Ciências da Natureza — ENEM 2023 · Questão 99 · Compostos de Carbono
O odor desagradável de peixe deve-se principalmente a compostos orgânicos que contêm um grupo amino ( \mathrm{R-NH 2} ), em que \mathrm{R} representa um grupo alquil. Um chefe de cozinha experimental dispõe, em seu laboratório, de cinco soluções aquosas, dentre as quais deve escolher uma para eliminar o odor de peixe, por meio da neutralização do grupo amino. Suponha que a molécula responsável pelo odor é a metilamina ( \mathrm{CH 3NH 2} , K b = 5{,}5 \times 10^{-6} ). O quadro apresenta dados de acidez/basicidade de algumas espécies químicas. Considera: K a = \frac{[\mathrm{H^+}][\mathrm{B^-}]}{[\mathrm{HB}]} e K b = \frac{[\mathrm{H 2B^+}]}{[\mathrm{HB}][\mathrm{H^+}]} Qual substância deve ser escolhida pelo chefe de cozinha?